Budowa spółdzielczej fabryki w Dwikozach rozpoczęła się w 1937 roku w ramach rządowego programu COP. Inicjatorem i właścicielem był Związek Spółdzielni Spożywców RP „SPOŁEM” w Warszawie. Miesięce lipiec i sierpień były w nim miesiącami najbardziej wytężonej pracy.
Zakład oficjalnie ruszył i wypuścił na rynek pierwsze partii towaru w 1938 roku. Zagospodarowywał on olbrzymi potencjał sadowniczy i warzywny regionu sandomierskiego produkując dżemy, powidła, soki jabłkowe (tzw. surówki lub „płynny owoc”), przeciery pomidorowe oraz słynne marmolady.
Lipiec i sierpień był to tradycyjnie czas największego spiętrzenia produkcyjnego (tzw. szczyt kampanii skupowej i przetwórczej truskawek, wiśni, pomidorów i wczesnych jabłek). W tych miesiącach zakład przechodził w tryb pracy całodobowej. Lipiec stał się symbolem tzw. kampanii truskawkowej i wiśniowej, a sierpień – przecieru pomidorowego i wczesnych odmian jabłek na soki. Fabryka zatrudniała wtedy setki pracowników sezonowych.
